Amore Rosso

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Bio UEFermentation spontanée
Producteur
Broc Cellars
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Barbera, Dolcetto, Lagrein
Origine
Mendocino County, Kalifornien, États-Unis
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
32.00 USD(sans garantie)

Les raisins proviennent du Fox Hill Vineyard, dans le comté de Mendocino. Le vin se compose de 70 % de co-fermentation rouge de Barbera-Dolcetto, de 25 % de Barbera-Dolcetto vinifié en rosato et de 5 % de Lagrein. Les lots rouges ont été égrappés, pressés délicatement et élevés en barriques neutres ; le rosato a été laissé en grappes entières sur les peaux pendant cinq jours, puis fermenté et élevé en cuve inox. La fermentation spontanée se fait avec des levures naturelles. Le vin révèle des fruits noirs, une acidité vive, des tanins agréablement souples et une trame savoureuse.

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