KÖVES Egri Csillag Grand Superior

Etikett von KÖVES Egri Csillag Grand Superior
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Bio UEFermentation spontanée
Producteur
Bukolyi Marcell Organic Wines
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Furmint, Hárslevelű, Rajnski rizling, Riesling
Origine
Egri Csillag, Eger, Nagy-Eged, Köves, Hongrie
Prix indicatif
7500.00 HUF(sans garantie)

Les raisins proviennent de la parcelle Köves, sur Nagy-Eged, située sur des sols calcaires et crayeux. Vendangés à la main et pressés en grappes entières, ils ont été fermentés principalement en cuve et à 10 pour cent dans un fût de chêne hongrois de 225 litres utilisé une seconde fois, puis élevés six mois. La fermentation s’est faite spontanément avec des levures indigènes. Le nez révèle la nectarine, le melon miel, la pomme verte, la vanille et la pierre mouillée. En bouche, le vin associe un corps crémeux à une acidité vive, une tension minérale et une longue finale.

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