Nathavi Vermentino

Les vignes se trouvent au pied du Monte Limbara, à environ 500 mètres d’altitude, entre des chênes-lièges, sur des sols riches en granite. Le vin est élevé exclusivement en cuve inox ; la description officielle mentionne une vinification simple avec un contact très bref avec les peaux. Un style frais et non altéré ainsi qu’une mise en bouteille non filtrée sont attestés. Les informations d’un revendeur concernant la Cuvée 2021 décrivent de la fraîcheur, de l’ampleur et une tension saline ; aucune donnée concrète sur la durée d’une éventuelle fermentation spontanée n’est disponible. ([davitha.it](https://www.davitha.it/products/nathavi-vermentino-2021-magnum-1-5-lt?utm_source=openai))