TU · Vino Rosato

Les raisins proviennent des vignobles d’altitude de la région d’Irpinia ; pour TU, des sols argileux comportant des éléments minéraux, à environ 700 mètres d’altitude, sont indiqués. Les raisins rouges macèrent environ deux jours sur les peaux, puis le vin est élevé plusieurs mois en cuve béton. La fermentation est spontanée et le vin est non filtré, sans sulfites ajoutés. Le style est sec, frais et juteux, avec des arômes de fruits rouges, des notes minérales et herbacées, une acidité vive et un corps élancé à moyen.