Vento di Mare Nerello Mascalese Bio

Bio UE

Producteur: Cantine Ermes Soc. Coop. Agr.
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Nerello Mascalese
Origine: Terre Siciliane IGP, Sizilien, Italie
Alcool: 13.5 % vol.

Les vignes se trouvent dans les collines près de Gibellina, entre environ 100 et 300 mètres d’altitude, sur des sols principalement sableux ; elles sont conduites en Guyot, avec 3 800 à 4 200 ceps par hectare. Les raisins sont vendangés mécaniquement à la mi-septembre, à maturité phénolique. La fermentation dure 12 à 15 jours à 26 °C. Le vin est ensuite élevé environ quatre mois en cuve inox afin de préserver la fraîcheur du fruit. Dans le verre, il présente une robe rubis à grenat, des arômes de fruits des bois et des notes épicées discrètes ; en bouche, il est structuré, harmonieux et équilibré. ([cantineermes.it](https://cantineermes.it/en/brand/vento-di-mare-nerello-mascalese-bio/?utm_source=openai))

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