Blauschiefer

ConventionnelFermentation spontanéeVégan

Producteur: Carl Loewen
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Riesling, Riesling x Sylvaner
Origine: Mosel, Mosel, Allemagne

La Cuvée provient de vignobles de la Mosel aux sols de schiste bleu dévonien, durs et riches en pierres, qui libèrent des minéraux en s’altérant. La part de Rivaner provient de vignes d’environ 30 ans. Le vin est élevé en cuve inox ; une fermentation spontanée n’est pas attestée pour ce vin. Le style est sec, léger et élégant, avec des agrumes, de la pomme verte, de la poire ainsi que des notes florales et délicates de muscat. Le Riesling apporte fraîcheur, acidité et structure, tandis que le Rivaner contribue à une acidité plus douce et à la souplesse.

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