Trasconejao

Les raisins proviennent de la province de Badajoz, dans la région de Tierra de Barros. Pour le millésime 2023, le moût et les peaux fermentent d’abord pendant cinq jours dans une amphore en terre cuite de 400 litres, puis y macèrent pendant deux semaines supplémentaires ; le vin est ensuite élevé trois mois en cuve inox. Dans le verre, il se montre frais, souple et aromatique, avec des notes de fruits noirs, de réglisse, de chocolat noir et d’épices. L’acidité est bien intégrée, les tanins sont souples et la finale persistante. La redécouverte d’une parcelle de Garnacha-Tintorera auparavant oubliée constitue une particularité. ([aporvino.pl](https://www.aporvino.pl/es/extremadura-vt/15382-castuo-wines/trasconejao-2023.html?utm_source=openai))