Symphonie du Rhodan "Assemblage blanc"

Les raisins proviennent de Salgesch, où les vignes poussent dans des conditions ensoleillées sur des sols pierreux et calcaires. L’assemblage varie selon le millésime ; sa composition précise n’est pas indiquée. Le vin est élevé en barrique, mais aucune information complémentaire n’est disponible concernant la durée ou la conduite de la fermentation. Le nez révèle la banane, la poire et la pêche, accompagnées d’une discrète note boisée. En bouche apparaissent des notes de beurre et de noisette, de poivre blanc et de thym citron. Le vin est tendu, souple et fruité, avec une finale florale et juteuse. Source : rhodan.ch et salgesch.ch.