Hopp & Bar Salvatge

Etikett von Hopp & Bar Salvatge
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Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutés
Producteur
Celler Finca Parera
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Chardonnay, Xarel·lo
Origine
Alt Penedès, Katalonien, Espagne

Vin effervescent ancestral issu de Xarel·lo et de Chardonnay de la parcelle Les Abelles. La fermentation en bouteille se poursuit avec des levures indigènes ; le dégorgement s’effectue à chaud pendant la lune décroissante, sans ajouts.

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