Icònic

Les raisins proviennent de vieilles vignes de la sous-zone Vall d’Anoia-Foix. Les trois cépages sont travaillés séparément et fermentés pendant environ 28 jours à 16 °C avec leurs propres levures, sélectionnées avant les vendanges. Après l’assemblage, la seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie de six années d’élevage sur lies dans l’obscurité, à environ 17 °C. Le Brut Nature ne reçoit aucun dosage. Au verre, il révèle des notes de fruits blancs mûrs, de pomme, de poire, de toast et de fruits secs ; la bulle est fine et la bouche ample, tout en restant fraîche et persistante. ([bodeboca.com](https://www.bodeboca.com/vino/celler-kripta-iconic-gran-reserva-brut-2019?utm_source=openai))