Kripta Gran Reserva

Les trois anciennes parcelles se situent à Sant Pau d’Ordal, Sant Sadurní d’Anoia et Sant Joan de Mediona, entre 162 et 650 mètres d’altitude. Les sols vont de graviers et de calcaire bien drainés à des parcelles argilo-calcaires et schisteuses. Chaque cépage a fermenté séparément avec ses propres levures, sélectionnées chaque année dans les vignobles, pendant 28 jours à 16 °C. Le Brut Nature a ensuite vieilli huit ans sur lies en bouteille, à environ 17 °C, sous liège naturel. Les reflets dorés et la perlage persistante et intégrée associent des fruits mûrs, des notes de pâtisserie et une légère torréfaction à une acidité de 6,2 g/l. Le millésime 2016 a été très sec et chaud ; 36.672 bouteilles ont été produites. ([vadevinos.eu](https://www.vadevinos.eu/Media/Vadevinos/Catalogo/Documentos/5916_3928_KRIPTA%202016%20Esp.pdf?utm_source=openai))