Sortilège Oeil-de-Perdrix

Etikett von Sortilège Oeil-de-Perdrix
–Voir le producteur
Végan
Producteur
Charles Bonvin Fils
Couleur
Rosé
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Pinot Noir
Origine
AOC Valais, Wallis, Suisse
Prix indicatif
17.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de Sion et de ses environs et sont vendangés à la main. Après une courte macération pelliculaire destinée à extraire la couleur, ils sont pressés délicatement ; la fermentation et l’élevage se déroulent ensuite en cuve inox. Le rosé présente un bouquet expressif de fruits mûrs et révèle en bouche de la framboise, une fraîcheur vive ainsi qu’une légère sensation perlante. Des tanins souples et une note épicée et légèrement amère structurent la finale. Le vin est filtré et contient des sulfites.

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