Pinot Noir, Vully

Fermentation spontanée

Producteur: Château de Praz – Bovard-Chervet
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Noir
Origine: Vully AOC, Vully, Freiburg, Suisse

En 2025, les raisins ont été vendangés une semaine plus tôt en raison de baies saines et parfaitement mûres. La fermentation alcoolique a démarré spontanément ; une température volontairement basse a permis une extraction délicate de la couleur, des arômes et des tanins. Le nez révèle des notes de framboise, de mûre et d’épices fines. En bouche, le vin se montre souple, frais et fruité. Il est recommandé de le boire jeune, à 13–14 °C, et peut se conserver deux à quatre ans. Source : domaine, description du millésime 2025. ([chateaudepraz.ch](https://www.chateaudepraz.ch/produit/pinot-noir/?utm_source=openai))

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