Pinot Grigio Biologico

Les vignes sont plantées sur des terrasses alluviales exposées au sud, le long de l’Orcia et de l’Ombrone, à une altitude moyenne d’environ 250 mètres. Les raisins sont vendangés à la main tôt le matin et rigoureusement sélectionnés. La fiche technique publiée mentionne un stockage à froid à 8–10 °C, un pressurage délicat, la séparation du jus de goutte et une fermentation de dix à douze jours à 16–18 °C. Le vin présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, des arômes de poire, de Golden Delicious et de fleurs d’agrumes, un corps juteux, une fraîcheur marquée et une finale fruitée et équilibrée. ([coldorcia.it](https://www.coldorcia.it/download/Download/Doc_Vini_pdf/Pinot_Grigio_IGT/Pinot_Grigio_2024_IGT_TOSCANA_ITA.pdf?utm_source=openai))