Late Harvest Chenin Blanc

Les vignes sont plantées sur d’anciens sols granitiques et des sols sablo-argileux graveleux reposant sur un sous-sol latéritique. Les parcelles de Chenin Blanc sont cultivées en sec, entretenues et vendangées à la main ; les plus vieilles vignes du domaine ont été plantées en 1976. Pour le millésime 2026, la page officielle du produit n’a jusqu’à présent publié aucune donnée fiable concernant la date des vendanges, l’élevage ou le sucre résiduel. Cullen décrit généralement son travail en cave comme peu interventionniste, avec une fermentation spontanée par des levures indigènes, très peu de mouvements et une filtration aussi limitée que possible. Le style du vin est celui d’un vin doux de dessert ; les notes de dégustation précises pour 2026 ne sont pas disponibles.