my sexy MF

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DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Demeter Weinhof Uibel
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner, Riesling x Sylvaner
Origine
Weinviertel, Weinviertel, Niederösterreich, Autriche
Prix indicatif
17.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du Ziersdorfer Köhlberg, dont les sols sont marqués par des dépôts marins de l’ancien Danube ainsi que par le calcaire, le sable et les graviers. Après vendange manuelle, ils sont éraflés et fermentés avec une macération pelliculaire d’une à trois semaines. La fermentation est spontanée ; le vin est ensuite élevé environ sept mois en cuve inox. Dans le verre, il se présente trouble et orangé, avec des notes levurées, fumées et herbacées, ainsi que de mandarine, d’orange, de poire et de pomelo. Il est sec, porté par l’acidité, légèrement amer, avec un corps moyen, plutôt élancé.

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