H Granit

Demeter

Producteur: Demeter Weinhof Uibel
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2017
Cépages: Grüner Veltliner
Origine: Weinviertel, Weinviertel, Niederösterreich, Autriche
Prix indicatif: 39.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des vignobles du Kohlberg de Ziersdorf, dont le sous-sol est marqué par les dépôts marins de l’ancien Danube, avec du calcaire, du sable et des graviers. Le millésime 2017 a été élevé dans un fût de granit. Au nez, il présente un bouquet frais et discrètement levuré, avec des notes de peau de pomme et de poire. Le vin est très dense, salin et minéral, doté d’une acidité tendue et d’une longue finale. Son origine inhabituelle, un fût de granit, ainsi que son exceptionnelle capacité d’évolution sont expressément soulignées ; une décantation prolongée est recommandée.

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