Valdafoz

Producteur: Descendientes de J. Palacios
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Jaen
Origine: D.O. Bierzo, Bierzo, Espagne

Les raisins proviennent de parcelles escarpées situées en altitude autour de Corullón, sur des sols principalement schisteux. Ils sont vendangés à la main ; selon les sources, le vin est élevé environ 11 à 15 mois en barriques françaises et en foudres de différentes tailles. Il est décrit comme un rouge sec et minéral, aux fruits noirs, à l’acidité fraîche, aux tanins fins et au corps moyen à ample. Le millésime 2021 est également référencé comme une petite production ayant obtenu une note Parker élevée. Informations attestées par Tanino Wines, Videgust, Guía Peñín et Leblosen.

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