Supernova Blanc

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–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Domaine Danjou-Banessy
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Muscat d'Alexandrie
Origine
Vin de France, Roussillon, France
Alcool
10.5 % vol.
Prix indicatif
24.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vieilles vignes de Muscat-d’Alexandrie plantées sur schiste et marne dans les Terres Noires, près d’Espira-de-l’Agly. Après les vendanges manuelles, les raisins entiers, légèrement foulés, macèrent pendant environ un mois avec des levures indigènes. L’élevage dure 10 à 12 mois en barriques usagées, en amphores et en cuve béton. Ce vin orange sec et léger révèle des notes de bergamote, d’agrumes frais, d’herbes, de fruits exotiques et de thé noir ; l’acidité est fraîche, la texture élancée et la finale laisse une fine impression tannique. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration.

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