Rosa

Les vignes poussent sur les rives de l’Ouvèze, sur des graviers alluviaux et des sols calcaires. Les raisins entièrement égrappés sont pour moitié pressés directement, tandis que l’autre moitié macère brièvement pendant quelques heures, avant une clarification à froid de 12 à 24 heures. La fermentation alcoolique dure 20 à 30 jours à 12 à 16 °C et l’élevage se fait en cuve inox. Dans le verre, le vin présente une robe rosée pâle aux reflets corail ; les arômes de framboise, de poire, de rose et de pamplemousse s’expriment sur un palais frais et juteux, à l’aromatique persistante et à la longueur équilibrée. Source : domaine. ([domainedecabasse.fr](https://domainedecabasse.fr/produit/rosa/?utm_source=openai))