Garnacho

Bio UE

Producteur: Domaine de Cabasse
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Grenache, Syrah
Origine: AOC Côtes du Rhône Villages Séguret, Rhône, France
Prix indicatif: 11.50 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent dans les coteaux de Séguret, sous le village, sur des parcelles marquées par les galets. Les raisins sont entièrement égrappés et macèrent environ 21 jours en cuves béton ; des délestages et remontages sont effectués durant la première semaine. La fermentation alcoolique se déroule à 25 à 28 °C, puis le vin est élevé neuf mois en cuve béton. Dans le verre, il révèle du cassis et de la cerise, ainsi que des notes caramélisées et muscatées. L’attaque est fraîche et vive, les tanins structurent l’ensemble et la finale évoque la framboise fraîche.

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