Givry Prélude

Fermentation spontanée

Producteur: Domaine Joblot
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Chardonnay
Origine: Givry, Burgund, Côte Chalonnaise, France
Alcool: 13 % vol.

La cuvée provient des lieux-dits Pied de Chaume et En Veau, ainsi que de petites quantités issues de parcelles de Premier Cru. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et marneux. L’élevage se fait principalement en cuve inox, complété par des fûts de chêne usagés. La fermentation se déroule avec des levures naturelles. Le vin se montre riche mais juteux et frais, avec des arômes de camomille, de fleur de beurre, de pomme jaune et de citron mûr. L’acidité et la minéralité soutiennent une finale saline et très incitative. Le millésime 2023 est indiqué sur le site officiel du Domaine.

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