Raisins Gaulois

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Domaine Marcel Lapierre (M. & C. Lapierre)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Gamay
Origine: Vin de France, Beaujolais, France
Prix indicatif: 13.60 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de jeunes vignes plantées sur un sable granitique acide et pauvre en nutriments. Après des vendanges manuelles et un tri soigné, une macération semi-carbonique traditionnelle est menée pendant quatre à six jours, sans levures sélectionnées et sans sulfites ajoutés. L’élevage dure environ deux mois en cuve. Le vin révèle des fruits rouges frais, une acidité vive, des tanins fins et un corps léger et juteux. Il est mis en bouteille non filtré, avec seulement un léger ajout de soufre. Sources : Domaine Marcel Lapierre, informations officielles sur le produit et le domaine ; Samedi Vin ; Let It BiB.

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