Pinot Rosé

Les raisins proviennent de parcelles de Féchy, au sein de l’appellation La Côte ; les informations précises sur les sols de ce rosé n’ont pas été publiées. Après un égrappage soigneux, les baies macèrent pendant 24 à 36 heures selon le millésime. Un pressurage lent extrait la couleur, les arômes fruités et les premiers tanins. L’élevage se fait en cuve afin de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique. Le style est léger à moyennement corsé, frais, élégant et fruité, avec des arômes de fruits rouges et une structure tannique discrète. Le millésime 2025 a été vendangé à partir du 7 septembre.