Muscat Turckheim

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Domaine Zind-Humbrecht
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Gelber Muskateller, Muscat d'Alsace, Muskat Ottonel
Origine: Alsace, Elsass, France
Alcool: 11.5 % vol.
Prix indicatif: 24.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de deux parcelles situées en bordure du secteur Herrenweg à Turckheim. Les sols sont constitués de graviers alluviaux ainsi que d’une argile et d’un lœss un peu plus riches ; le microclimat est chaud et ensoleillé. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes en cuve inox, avant un élevage d’au moins six à huit mois sur lies fines, sans bâtonnage. Le nez évoque les fleurs blanches, le litchi, les agrumes et une légère note mentholée. En bouche, le vin est sec, vif et frais, doté d’une acidité précise, d’une fine minéralité et d’un corps moyen.

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