875 M Chardonnay

Producteur: El Coto de Rioja
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Chardonnay
Origine: DOCa Rioja, Rioja, Espagne
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 15.40 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Finca Carbonera près de Bergasa, dont les parcelles de Chardonnay se trouvent sur un glacis à la surface riche en pierres, à environ 840 à 875 mètres d’altitude. Après une macération à froid et un pressurage délicat, le moût fermente à 16 °C dans des fûts neufs en chêne français non toastés. Les lies sont ensuite régulièrement remuées. Le vin associe l’ananas et d’autres fruits tropicaux à des notes florales, de vanille, une acidité marquée, une texture crémeuse et un corps moyen à puissant. L’altitude et l’élevage sous bois constituent ses particularités caractéristiques.

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