Grüner Veltliner Ried Kellerberg

Bio UEVégan

Producteur: F.X. Pichler
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Grüner Veltliner
Origine: Wachau DAC, Wachau, Autriche
Prix indicatif: 105.00 EUR(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées exposées au sud-est, sur une roche mère pauvre ; le Kellerberg est principalement composé de gneiss de Gföhl, avec localement du lœss. Le soleil du matin, l’ombre dès le début de l’après-midi, l’air frais de la forêt et les grands écarts de température entre le jour et la nuit prolongent la maturation. Le vin révèle la pomme Boskop, la mandarine, les agrumes, les épices, le tabac blond et une minéralité profonde. En bouche, ample, l’acidité et la structure phénolique sont tendues et soutenantes ; la finale est longue, marquée par le thé vert et le bois de santal. Les indications concernant le contenant, la durée de l’élevage et la fermentation spontanée ne sont pas documentées.

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