Tu Vin Plus aux Soirées

DemeterSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Fabien Jouves (Mas del Périé)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Cabernet Franc, Malbec
Origine: Vin de France, Cahors, Quercy, France
Prix indicatif: 12.00 EUR(sans garantie)

Les vignes d’environ 25 ans sont implantées sur des coteaux argilo-calcaires en altitude. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés en grappes entières pendant une dizaine de jours. L’élevage se fait durant six mois sur lies en cuves béton et en barriques. Le vin n’est ni collé ni filtré et est mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Le style est léger, juteux et frais, avec des fruits rouges et noirs, des notes épicées, peu de tanins et une matière souple. La combinaison d’une courte macération en grappes entières et d’un faible degré d’alcool façonne son caractère très accessible.

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