Goliardo A Telleira
- Producteur
- Forjas del Salnés
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2024
- Cépages
- Alvarinho
- Origine
- Rías Baixas, Galicien, Espagne
- Alcool
- 13 % vol.
Les raisins proviennent de vieilles vignes situées dans une parcelle côtière unique, sur des sols sableux mêlés de galets, à proximité de la mer. Après vendange et sélection manuelles, le moût fermente spontanément avec des levures naturelles dans des fûts de chêne français usagés de 750 litres. L’élevage dure environ douze mois, en partie dans des fûts de 500 litres et un foudre de 1.500 litres. Le vin révèle des notes florales et de fruits à chair claire, de miel, de brise marine et de minéralité. En bouche, il associe un corps ample à une acidité vive et à une finale longue et fraîche.
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