Leirana

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Forjas del Salnés
Couleur: Blanc
Cépages: Alvarinho
Origine: D.O. Rías Baixas, Rías Baixas, Espagne
Prix indicatif: 16.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de plusieurs parcelles du Val do Salnés, issues de vignes âgées d’environ 40 à 70 ans sur des sols granitiques et sableux. L’élevage se déroule en partie en cuves inox et en partie dans de grands foudres français ; selon le millésime, le vin reste environ six à huit mois sur lies, sans bâtonnage et sans fermentation malolactique. Le style dévoile des notes d’agrumes et de fruits à pépins, des nuances florales, une acidité tendue, une épice minérale et un corps plutôt élancé à moyen. L’association de vieilles vignes et de grands contenants en bois façonne son caractère salin et atlantique.

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