Gamay Vieilles Vignes

Les raisins proviennent d’une parcelle de plus de 60 ans. Le producteur ne fournit aucune indication documentée sur le sol ou la localisation précise. Le vin mûrit douze mois en barriques et n’est que légèrement filtré, ce qui peut entraîner la formation d’un dépôt naturel. Le nez révèle de la cerise noire, de la mûre et des notes fumées. En bouche, il se montre substantiel, juteux et concentré, avec nettement plus de corps qu’un Gamay léger et estival. Il a été désigné meilleur Gamay de Suisse en 2020. ([gilliard.ch](https://gilliard.ch/fr/vins/vins-chevaliers/gamay-vieilles-vignes/?utm_source=openai))