Chardonnay Prestige Brut Nature

Fermentation spontanée

Producteur: Griesel & Compagnie
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Chardonnay
Origine: Hessische Bergstraße, Hessische Bergstraße, Allemagne
Prix indicatif: 29.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles granitiques maigres et altérées en sols sableux de la Hessische Bergstrasse, réputées pour leur acidité vive et leur minéralité saline. Le vin de base est partiellement élevé dans de petites pièces en bois usagées ; la fermentation est spontanée. La fermentation traditionnelle en bouteille et le long élevage sur lies façonnent le style. Dans le verre, le Sekt est totalement sec, tendu et précis, avec une effervescence fine, des notes de poire, de melon, de mangue verte, de grillé et de levure, ainsi qu’une longue finale saline et citronnée. Le millésime 2021 présente 0,0 g/l de sucre résiduel et 7,3 g/l d’acidité.

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