Schlossgut Werdenberg

Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: Grob Weinbau / Chlapf
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC St.Gallen, St. Gallen, Suisse
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 35.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de la parcelle Schlossgut Werdenberg, dans la vallée saint-galloise du Rhin. Après vendange manuelle, le vin est élevé en fût pendant un an. La fermentation est spontanée et se fait sans levures sélectionnées ; selon le producteur, ni sulfites ni autres additifs ne sont utilisés. Le vin est non collé et non filtré. Sur le plan stylistique, on peut s’attendre à un Pinot Noir singulier et naturel, sans indications plus précises concernant le fruit, l’acidité et les tanins. Le millésime 2023 est proposé à 12 % vol. et sous l’appellation AOC St. Gallen.

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