Berlucchi '61 Nature

Les raisins proviennent des parcelles densément plantées de Rovere, San Carlo et Ragnoli ; les types de sols précis ne sont pas indiqués pour ce vin. Après un pressurage doux et fractionné, la fermentation a lieu en acier inoxydable, tandis que les meilleures cuvées mûrissent six mois sur lies en fûts de chêne. La cuvée est entièrement issue du millésime 2018. Elle connaît ensuite une seconde fermentation en bouteille, avec au moins cinq ans sur lies, puis six mois supplémentaires de maturation en bouteille après le dégorgement. Cet élevage Nature sans dosage donne un style sec et structuré, aux notes d’agrumes et de fruits confits, avec une perlage fin et crémeux, une acidité équilibrée et une longue finale saline et épicée. ([berlucchi.it](https://www.berlucchi.it/en/wines/berlucchi-61-nature/berlucchi-61-nature/?utm_source=openai))