Berlucchi '61 Nature Blanc de Blancs

Bio UE

Producteur: Guido Berlucchi & C. S.p.A.
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Chardonnay
Origine: Franciacorta DOCG, Lombardei, Franciacorta, Italie
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 35.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la parcelle centrale du vignoble densément planté d’Arzelle ; le producteur ne fournit pas d’informations précises sur les sols. Après un pressurage délicat, le moût fermente en cuve inox, tandis que les meilleurs lots mûrissent pendant six mois dans des barriques de chêne sur lies. La cuvée est composée à 100 pour cent d’un seul millésime, élevée en bouteille sur lies pendant au moins cinq ans, puis affinée encore six mois après le dégorgement. Robe jaune doré, arômes de fruits jaunes mûrs, d’abricot confit, de réglisse et de brioche ; en bouche, le vin est puissant, nettement marqué par l’acidité et salin. Dosage : 0 g/l.

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