Appenhofener Steingebiss Grauburgunder trocken

Bio UEVégan

Producteur: Gut von Beiden / Hazy Wines (Philipp Müller)
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Gris
Origine: Appenhofener Steingebiss, Pfalz, Allemagne
Prix indicatif: 11.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit Appenhofener Steingebiss, aux sols pauvres et très calcaires ; les vignes s’enracinent profondément dans la roche. Pour les vins de lieu-dit, le rendement est réduit à moins de 40 hl/ha. L’élevage se fait en partie avec une fermentation spontanée en barrique. Dans le verre, le vin présente une robe jaune soutenue aux légers reflets rosés. Le nez évoque la poire Williams mûre, le coing, la vanille et le caramel. En bouche, il est puissant et complexe, avec une acidité homogène, une faible douceur résiduelle et une longue finale.

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