Vigna Herbsthöfl Barthenau Pinot Nero Riserva

Conventionnel

Producteur: Hofstätter (Tenuta J. Hofstätter)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Noir
Origine: Alto Adige DOC, Alto Adige, Mazon, Italie
Alcool: 13.5 % vol.

La parcelle la plus élevée et la plus fraîche du domaine Barthenau se trouve à Mazon, à 430–460 m d’altitude. Le sol est constitué de dépôts glaciaires calcaires et sablonneux, peu fertiles. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement égrappés et fermentés dans des cuves en béton. Le vin est élevé un an en barriques, une année supplémentaire dans de grands fûts de bois, puis en bouteille. La griotte et la framboise s’allient à de fines notes de vanille et d’épices ; le vin présente une acidité élégante, des tanins doux intégrés et une expression concentrée. La parcelle a été vinifiée séparément pour la première fois en 2022.

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