Our Limited Release Biodynamic Shiraz

Biodynamique

Producteur: Jacob's Creek
Couleur: Rouge
Cépages: Syrah
Origine: Australie
Alcool: 14.5 % vol.
Prix indicatif: 111.11 CHF(sans garantie)

La page officielle du produit ne précise ni la parcelle, ni le type de sol, ni l’appellation d’origine, et mentionne uniquement l’Australie. Aucun contenant, aucune durée d’élevage ni information sur une fermentation spontanée ne sont publiés non plus. Au palais, le vin révèle la myrtille, les baies noires et la prune, ainsi que la réglisse, l’anis étoilé, la vanille, la cannelle et le bois de cèdre. Il paraît sec, plutôt complexe et marqué par des tanins souples et soyeux ; il est également présenté comme apte à la garde. Cette cuvée limitée est décrite comme un exemple de travail biodynamique en cave.

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