Mora

Les raisins proviennent des coteaux autour de Medana, en Goriška Brda, dont les sols de flysch sont composés de dépôts marins éocènes, de marne et de grès. Mora n’est produit que lors des années particulièrement favorables. Les raisins fermentent spontanément avec des levures naturelles et macèrent environ 30 jours. Le vin est ensuite élevé près de cinq ans sous bois, notamment dans des fûts de merisier et de chêne. Il présente un style puissant et ample, avec des fruits noirs mûrs, des notes terreuses et épicées, une acidité vive et des tanins veloutés et structurés.