Lagrein DOC

Bio UE

Producteur: Klosterkellerei Muri-Gries
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Lagrein
Origine: Südtirol DOC, Südtirol, Italie

Les raisins proviennent de vignobles exposés au soleil dans la cuvette de Bolzano, à environ 260 mètres d’altitude. Les vignes sont enracinées dans des sols alluviaux sableux et orientées au sud. Après une fermentation à température contrôlée à 28 °C pendant huit jours, le vin est élevé dans de grands fûts en bois de 30 à 50 hl. Il révèle des notes de violette, de chocolat, de prune mûre et d’épices, ainsi qu’une structure élégante et veloutée, des tanins étroitement tissés et de légères notes d’amande amère. Alcool : 13,30 % vol. ; acidité : 5,00 g/l ; sucre résiduel : 2,00 g/l. Source : fiche technique officielle du producteur.

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