Blauburgunder

Producteur: Klosterkellerei Muri-Gries
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Noir
Origine: Südtirol DOC, Südtirol, Italie
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles situés à Eppan, Kaltern et Bozen, à environ 400 mètres d’altitude. Les sols, principalement sablo-calcaires et graveleux, sont exposés au sud-est. Après une fermentation thermorégulée en cuve inox à 27 °C durant dix jours, le vin est élevé au moins cinq mois dans de grands fûts en bois de 30 à 50 hectolitres. Il dévoile des notes de cerise, de cassis, de mûre et de framboise, ainsi que des nuances de laurier et d’estragon. En bouche, il est ample et structuré, avec une acidité vivifiante, des tanins accrocheurs et un caractère jeune et rustique.

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