Klosterkellerei Muri-Gries
Südtirol, Italie
Die Benediktiner aus dem schweizerischen Muri übernahmen 1845 das Augustiner-Chorherrenstift in Gries und führten dort die Weinbautradition weiter. Die Kellerei wurde 1900 offiziell eingetragen und ist vollständig in die Abtei integriert. Der Betrieb bewirtschaftet Weinberge in und um Bozen sowie in Eppan; die offizielle Website nennt insgesamt 60 Hektar. Im Keller verbindet Muri-Gries Edelstahltechnik mit grossen Holzfässern und Barriques. Eine besondere Rolle spielen alte Lagrein-Rebbestände und die Arbeit mit ausgewählten Einzellagen.
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