Vernatsch

Producteur: Klosterkellerei Muri-Gries
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Schiava
Origine: Südtirol DOC, Südtirol, Italie
Alcool: 12.5 % vol.

Les raisins proviennent de vignobles situés près de St. Michael-Eppan et de Kaltern, à une altitude de 350 à 400 mètres. Les vignes poussent sur des dépôts morainiques sableux exposés au sud. Après une fermentation thermorégulée en cuve inox à 26 °C pendant huit jours, le vin est élevé en cuve inox. Il révèle des notes de cerise, de violette, de massepain et une touche de levure. Souple et fruité, il présente une bonne structure acide, des tanins doux, un corps léger et une finale juteuse. Le sucre résiduel indiqué est de 0,8 g/l, pour une acidité de 4,4 g/l.

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