Limbaresu

Les raisins proviennent d’un petit vignoble non irrigué près de Luras, sur des sols granitiques de Gallura. Le millésime 2024 a fermenté spontanément avec des levures indigènes, puis a été élevé d’abord en cuves inox et ensuite dans des contenants en granite rose local. L’élevage sur granite vise à préserver le caractère du cépage et à accentuer la dimension minérale. On peut s’attendre à un vin rouge sec et frais, marqué par les fruits rouges, une acidité nette, un corps léger à moyen et des tanins fins. La production s’est élevée à environ 650 bouteilles.