Pedra Lughente

Les vignes se trouvent près de Luras, sur des sols pauvres de granite désagrégé à gros grains, contenant du feldspath, du quartz et du mica. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent d’abord spontanément en cuves inox thermorégulées, en restant plusieurs jours sur les peaux. Le vin est ensuite élevé sur lies fines dans un contenant en granite de Ghiandone provenant du Monte Limbara, avec des bâtonnages réguliers. Il présente un style frais et tendu, une minéralité marquée, une acidité saline et des notes iodées. Une légère filtration est attestée. ([lestradedelvino.com](https://www.lestradedelvino.com/cantine-sardegna/provincia-di-olbia-tempio/la-granitica/pedra-lughente-2024-colli-del-limbara-igt/?utm_source=openai))