Pouilly-Fumé

Conventionnel

Producteur: Ladoucette
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: Pouilly-Fumé AOC, Loire, France
Prix indicatif: 34.50 CHF(sans garantie)

Les vignes poussent sur le versant sud de la colline de Saint-Andelain, sur des marnes et du silex, ou du calcaire riche en fossiles. Les raisins sont traités avec soin et vinifiés en partie par parcelle ; la fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox, puis le vin mûrit trois à six mois sur lies naturelles, avec bâtonnage régulier. Le verre révèle des fleurs blanches, de la groseille à maquereau, des agrumes et des fruits exotiques. Le style est sec, frais et minéral, avec une acidité croquante, une structure dense et une longue finale. Aucun bois n’est utilisé.

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