Bianco

Les raisins proviennent d’une parcelle d’altitude près de Villa Celiera, selon les informations du distributeur à environ 600 à 700 mètres d’altitude, entourée de bois et d’oliviers. Les sols calcaires sont décrits comme déterminants. Les vendanges ont lieu légèrement avant la pleine maturité ; le moût fermente ensuite avec des levures naturelles et reste environ deux semaines sur les peaux. Il en résulte un vin orange à la teinte ambrée claire, marqué par la mandarine, les agrumes et le tamarin, avec une acidité vive, des notes amères, une légère structure tannique et une bouche de corpulence moyenne.