Rosé de Pinot Noir

Bio Suisse

Producteur: Le Petit Château
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC Vully, Vully, Kanton Freiburg, Suisse
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 18.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de plusieurs parcelles aux sols variés composés de grès, de marnes et de dépôts lacustres. Ils sont vendangés tôt afin de préserver la fraîcheur ; le rendement visé est de 900 grammes par mètre carré. Le vin est obtenu par pressurage direct de Pinot Noir, avec seulement quelques heures de macération pelliculaire dans le pressoir. La fermentation alcoolique dure 15 jours à 15 °C, puis l’élevage se fait en cuve métallique. Dans le verre, il présente une robe rose très pâle, de fins arômes de fraise et de framboise ainsi qu’une finale fraîche, fruitée, ronde et plus ample.

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