Altérite

BiodynamiqueFermentation spontanée

Producteur: Les Domaines Landron / Jo Landron
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Melon B., Melon de Bourgogne
Origine: AOC Muscadet Sèvre et Maine, Loire / Pays Nantais, France
Alcool: 12.5 % vol.
Prix indicatif: 24.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vieilles vignes et donnent un vin blanc dense, marqué par la minéralité et doté d’une texture prononcée. Les parcelles cultivées en biodynamie des Domaines reposent sur une géologie variée composée d’amphibolite, d’orthogneiss, de gneiss, de granite, de quartz et de grès sur argile. Au chai, les raisins sont vendangés manuellement en baies entières et pressés en grappes entières ; les vins fermentent naturellement en cuve et mûrissent généralement huit à 24 mois sur lies fines. Le style est sec et concentré, marqué par une acidité tendue, une minéralité saline et une longue persistance.

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