Les Houx

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BiodynamiqueFermentation spontanée
Producteur
Les Domaines Landron / Jo Landron
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Melon B.
Origine
AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Loire / Pays Nantais, France
Alcool
12 % vol.
Prix indicatif
17.00 EUR(sans garantie)

La parcelle se situe sur des sols argilo-sableux parsemés de graviers de grès et de quartz, sur une roche altérée. Les raisins sont vendangés à la main et pressés en baies entières ; le moût fermente pendant deux à trois semaines avec ses levures indigènes, sans débourbage préalable. L’élevage dure douze mois sur lies fines en cuves béton vitrifiées. Le vin présente une structure tendue et dense, une acidité vive, des notes pierreuses et légèrement fumées, des arômes de pêche ainsi qu’une finale persistante, subtilement amère et saline. La Cuvée possède un potentiel de garde annoncé d’environ trois à cinq ans.

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